章大爷的火锅馆起源于清末民初时期（约1910年），是一家以重庆市井火锅为主、传承清末民初时重庆老巷子味道的餐饮品牌火锅店，是讲究人爱吃的重庆火锅。

创始人章大爷本生于清末，十分擅长火锅熬制，便在朋友们聚会时熬制给大家品尝，慢慢章大爷的火锅得到了街坊邻居的一致认可与口碑宣扬。经过百年的风雨坚持，几代传承了下来，章大爷的后辈们想延续祖辈那时的味道，通过两年时间的精心打造，团队日日夜夜研发才成就了今天章大爷的火锅店。

在2020年，章大爷的第三代后人决定在鸳鸯——N37月光之城正式开业，将这份持续百年的爷爷辈味道传承下来，把这份百年记忆重新呈现给世人。